最新号 2024年12月
浜名湖の食
今回は南浜名湖。現在は浜松市及び湖西市ですが、旧市町村で説明します。
まずは、雄踏町は浜名湖東側に位置する古い歴史と豊かな自然恵まれた町です。
テレビでよく紹介されています『たきや漁』が有名です。夕方港を出港し船頭さんが漁場に着くとまずは実践して漁の仕方を説明してくれますが、これが難しい目が慣れていないため魚を見つけるのに四苦八苦、魚はあきらめてかにに集中動きが遅いためモリがヒットしますが刺すところによってはぐちゃぐちゃ。後から取ってきた海老、さかな、カニを調理しその場で食べるのですがこれが美味しかった。
近年はドーマンがよく紹介されますが、私は食べたことがありませんもっぱらワタリガニ派です。このところ何年は食べていません。残念
舞阪町です。浜名湖が遠州灘と結ばれる湖南の町で浜名湖の観光の拠点になっています。
舞阪もよくテレビで紹介されますが、潮干狩り（駅前の赤色鳥居周辺と渚園北側）、シラス漁、海苔、が有名ですがこのところ不漁が何年も続いております。生シラスが食べたい。でも、もう直12月から3月まで禁漁です。本来ならば3月から潮干狩りのシーズンですが残念ですが取れません。残念 裏弁天ではスッポン料理有名でも食したことがない。
そういえば今年もちかつおは食べたなー うまかった
海水浴場は弁天島駅から地下道をくぐれば目の前です、徒歩数分です。
新居町です。浜名湖西岸に位置し遠州灘と浜名湖に囲まれた、遠く赤石連峰を望む景勝地です。
新居も舞阪と同じようにシラス漁、潮干狩り（もう全然取れません、八平瀬ではよく取れましたが）近年は牡蠣がテレビでよく紹介されます。ブランド牡蠣＜プリ丸＞新居弁天海釣公園内にある牡蠣小屋で食べれます。もう直にシーズンになりますが、今年はどうか11月の時点ではわかりません。海釣り公園は釣り客が多方面から来ています一年中魚が釣れます
１・２月カレイ、3月クロダイ、４・５・６月キス、7月ヌメリゴチ、ハゼ、８・９・１０月カワハギ、スズキ、１１・１２月カレイ、メジナ昔の話 最近は水温が高いためなかなか難しい。
12月といえば雄踏〖うなぎ〗、舞阪〖浜名湖産混ぜ海苔と浜名湖牡蠣〗新居〖プリ丸〗 食べましょうか。
写真は今切口にある海難事故防止 タカボタ地蔵です。
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